肺为娇脏，喜润恶燥，在白露时节饮食上亦养阴润燥，即“养阴液，润肺燥”。民间有“白露必吃龙眼”的习俗，龙眼也是岭南当季水果，而且龙眼性温，有宁心安神、补血养气的功效，可以生吃，也可以煲汤、泡茶。
梨亦是时令水果，具备生津润燥化痰的功效，生吃可以生津止咳。蒸煮后可润肺止咳，尤其适用于脾胃虚寒的人。
五色入五脏，白入肺，饮食上可以多摄入一些白色的食物，如银耳、薏米、莲子、百合、藕、豆腐、秋梨、甘蔗等等。
做法：
将莲子、百合、淮山适量洗净，将排骨洗净焯水后备用。将排骨冷水下锅，待水开后加入莲子、百合、淮山，再次水开后转文火煲1-2个小时。若煲粥，则在煲粥时加入以上食材，煲熟后即可食用，大人小孩皆宜，适合于如围绝经期、月经失调等伴有失眠的患者。
功效：
养心安神、滋阴润肺健脾。
将雪梨去核后切块，杏仁用温水泡发，以上食材放入炖盅，隔水炖1-2小时，根据口味，可适当加入冰糖，亦可以加入适当红枣调味。适合于阴虚咳嗽、咽干舌燥者。
